La Cámara de Comercio acoge la jornada "Innovación tecnológica en el sector primario" en el marco de Salamanca Tech

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La iniciativa Salamanca Tech pretende dar a conocer al exterior el potencial de la provincia para estimular el desarrollo económico, impulsar el emprendimiento y atraer nuevas empresas. Para ello, AIR Institute y el Grupo de Investigación BISITE, en colaboración con el Ayuntamiento de Salamanca, continúan realizando acciones y celebrando eventos que faciliten el logro de los objetivos.

En esta ocasión, el martes 18 de julio se llevará a cabo “Innovación tecnológica en el sector primario”, un encuentro de profesionales de la industria cárnica, la hostelería y el vino a las 11.00 horas en la Cámara de Comercio, ubicada en la Plaza Sexmeros número 2.

La bienvenida del acto correrá a cargo de Pedro Martínez Córdoba, concejal de Promoción Económica, Comercio, Mercados y Juventud del Ayuntamiento de Salamanca; Augusto Cobos Pérez, director general del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICE), y Juan Manuel Corchado Rodríguez, presidente de AIR Institute y director del Grupo de Investigación BISITE de la Universidad de Salamanca.

A continuación, tendrán lugar tres mesas redondas:

• “Transformación tecnológica en el sector del jamón”, con la participación de Francisco Blázquez Hernández (Jamones Blázquez), Fernando Criado Martín (PROTOinfo), Ramón Hernández Riañu (Ibéricos Felipe Hernández) y Vidal Moreno Rodilla (Universidad de Salamanca), con la moderación de Rafael Bolívar Raya (Denominación de Origen Guijuelo).
• “Transformación tecnológica y gastronómica”, donde intervendrán Jesús Ángel Blanco Fonseca (Aceite de Oliva Virgen Extra Soleae), Eusebio García García (El Majuelar), Javier Meana Gutiérrez (Aceite AQ5 Sabores) y Enrique Santero García (Alaiz Foods), con Luis Enrique Corredera (Deloitte) como moderador.
• “Transformación tecnológica y enoturismo”, con la presencia de Rubén de Arriba Rodríguez (Ruta del Vino Sierra de Francia), Luis González Arrieta (Innovasa Global), Ángel Luis Montero Fernández del Campo (Montefer SL) y Virginia Villanueva (Madison), siendo Luis Alberto Álvarez Espinosa (Diputación Provincial de Salamanca) el moderador.

Despedirá el acto el presidente de la Cámara de Comercio, Benjamín Crespo Andrés, acompañado de Juan Manuel Corchado Rodríguez. A modo de cierre, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar productos de la tierra durante un periodo de tiempo reservado para el networking.

Más información e inscripciones: https://salamancatech.es/es/eventos/innovacion-tecnologica-en-el-sector-primario.